Zielona Herbata Antyczna Ośnieżona z Trzystuletnich Drzew – Trà Tuyết Sao Suốt

Oraz dodatkowo kwiaty pomelo.
@herbatyzwietnamu

Wietnamska zielona herbata z Shaqing na woku oraz najprawdopodobniej z suszeniem nad węglem drzewnym.
Materiał do tego z drzew.
Czyli już od produkcji i użytego materiału mamy coś ala'Sheng.
Fajna ciekawostka, ponieważ smakuje dość unikalnie. Właśnie zbliżenie do Shenga, ze względu na dość sporą dymność i kadzidlaność.
Wraz z tym dymem na pierwszym planie, aromaty się ciekawie rozwijają.
Z tego powodu jest dość mocna i trzeba z nią uważać przy parzeniu.
Do tego mamy tutaj kwiaty i cytrusy, jak w młodym sheng.
Ale pomimo tego, czuć że to zielona herbata. Na drugim planie mamy delikatniejsze ciało oraz zielone nuty w groszek, trawę, zieloną fasolkę – takie rosołkowe z fajnym umami.
Od tej strony mamy pewne podobieństwa nawet z Japonskimi zielonymi.
Najlepszy efekt jest właśnie w parzeniu na gaiwan.
Po którymś parzeniu ta dymność się przepłukuje i wchodzi więcej owoców.
Na czajniczek/kubek po zachodniemu dymność i shengowy klimat się mocno tonuje w dół, przez co jest korzystniejsza do picia, ale jednocześnie mniej unikalna.
Smakuje wtedy bardziej kwiatowo-rosołkowo.

Kwiaty pomelo:
Przy okazji je także podepnę pod tego posta. Przyjąłem je jako ciekawostkę do spróbowania, ponieważ w celach poszerzania sensoryki, warto takie rzeczy próbować.
Co ciekawe i w zapachu i smaku, posiadają pewną nutę miodu i według mnie także migdałów. Ten miód się tu dość wyraźnie przebija.
Nie licząc tego, w smaku mamy oczywiście… pomelo. Które przez pewien kwasek, nawet bym porównał do grapefruita.
Właściwie to w smaku mamy pewną goryczke z kwasowością, jak po zjedzeniu faktycznego cytrusa.
Co było dla mnie zaskoczeniem, nie spodziewałem się tego po kwiatach.
A tutaj proszę, pije się to jak soczek z faktycznego cytrusa, ale oczywiście bardziej kwiatowy, lżejszy, bardziej cukierkowy i z tym pewnym miodem i migdałami.
Fajnie odświeża usta i stabilizuje w nich smak po innych rzeczach.