Księga herbaty

12 kwietnia 2020 3 min czytania 4 zdjęcia

W ostatnim czasie usiadłem aby napić się tejże herbaty której około 7g dostałem gratis w moim poprzednim zamówieniu ze sklepu artoftea.pl Z ciemnymi Oolong miałem małą i niezbyt dobrą styczność jak do tej pory - smaczek prażenia który…

16 kwietnia 2020 4 min czytania 6 zdjęć

Czyli jedna z dwóch Afrykańskich białych herbat z tej samej plantacji Satemwa w Malawi dostępnej w ofercie eherbata.pl Obydwie herbaty zakupiłem gdzieś w 2018 roku i dopiero w niedawnym czasie się za nie zabrałem, w tym wpisie skupie…

22 kwietnia 2020 3 min czytania 5 zdjęć

Czyli druga biała afrykańska herbata z plantacji Satemwa w Malawi którą było mi dane spróbować. I w tym przypadku będę ją delikatnie porównywać z tą poprzednia czyli Malawi White peony z mojego poprzedniego wpisu. I cóż... w tym…

31 maja 2020 3 min czytania 12 zdjęć

Czyli mój pierwszy sheng który... ostatecznie stał się moim trzecim! A więc przy okazji opowiem o nim najpierw moją historie (zaległą ze spotkania herbacianego ;)) Jeśli ktoś nie jest zainteresowany to niech zjedzie niżej do opisu samej w…

25 sierpnia 2020 3 min czytania 2 zdjęcia

Oferta Eherbaty, kolejna z zakupu z poprzedniego roku które jeszcze męczę. Na wprowadzenie krótka historia: Herbaty z Yunnanu w tej czy innej formie przewijały mi się już wcześniej, piłem jakąś pojedynczą zieloną, białą, czarne. Tę zakupiłem aby "potwierdzić"…

13 grudnia 2020 3 min czytania 4 zdjęcia

Kontynuując wpisy na ten miesiąc o ciemnych oolongach ta herbata idzie na następny ogień. Ciemny oolong hong shui z Tajwanu, Powiatu Nantou i tytułowego płaskowyżu Bagua z roku 2020. Kultywar: Si ji chun. Przyznam że był to jeden…

30 grudnia 2020 3 min czytania 5 zdjęć

Ostatni, obiecany wpis o (ciemnym?) oolong na ten miesiąc. Ya shi xiang Dancong czyli jeden z kilku słynnych Dancong z gór feniksa w prowincji Guangdong w Chinach. Jednocześnie mój drugi Dancong w życiu! za co bardzo dziękuję Konradowi…

21 października 2021 4 min czytania 3 zdjęcia

Podarunek od Konrada. Nigdy wcześniej nie spotkałem się z "Yin hua xiang" i nie znam wszystkich dancong z nazw na pamięć, ten był moim zaledwie... 3? 4? Dancong. Ruszyłem w niego na ślepo, bez wczytywania się jaki to…

21 czerwca 2022 2 min czytania 3 zdjęcia

Autumn flush 2021 Region: Illam, Nepal. Ogród: Siddha Devi tea estate. Czyli bardzo nietypowa i unikalna herbata! Przechodzi proces niczym czarne lecz dodatkowo z kilkudniową fermentacją jak np w przypadku heicha przez co nie można wprost powiedzieć że…

27 maja 2023 5 min czytania 4 zdjęcia

Czyli nowa hong yu z eherbaty która pojawi się w ich następnym zestawie klubowym podarowana mi przedpremierowo przez Konrad Pociask dziękuję Konradzie! Nie będę tutaj pisał że została wyprodukowana przez tego i takiego mistrza z tajwanu co to…

11 marca 2024 2 min czytania 3 zdjęcia

“Wow! kosmos!” - właśnie to były pierwsze słowa, jakie napisałem w notatce, podczas picia tej herbaty. Zupełnie nie tego się spodziewałem po tej herbacie, mimo że już przed spróbowaniem, słyszałem o niej wysokie opinię. Dancong shui mi xiang…

25 grudnia 2024 4 min czytania 6 zdjęć

P2 część druga: herbata która mnie zainspirowała. Mało kiedy zdarzy się, aby młody sheng znacznie mocniej odbiegał od normy. I tak oto dochodzimy do herbaty, która zainspirowała mnie do napisania tego posta: "Mangang village Shegtai sheng puer tea,…

31 grudnia 2024 2 min czytania 22 zdjęcia

Purpurowy sheng z kultywaru zi juan z roku 2022, prasowany w 2023 w małe 50g ciacha. @moychay.nl Suche liście: Po otworzeniu papierka od razu czuć purpurowe, jagodowe nuty. Lekko kwiatowe i dymne. Ocieplone: To samo, przyjemne purpurowe nuty,…

29 stycznia 2025 4 min czytania 8 zdjęć

W poprzednim roku miałem okazję spróbować i docenić partie z 2023r tej herbaty. Jak na herbatę czarną była wyjątkowa, ponieważ lekko utleniona i całokształtem przypominała jasnego oolong, gdzie mokre liście także były zielonkawe. Pisałem o tamtej herbacie pełnego…

8 marca 2025 2 min czytania 17 zdjęć

TeaGardenia Piłem pierwszą partię tej herbaty chyba jakieś 2 lata temu. I mimo że aktualna jest trochę gorsza, to jednak dalej jest dość ciekawa i złożona aromatem. Produkowana jest ogólnie w trochę innym stylu niż typowe Nilgiri, może…

30 marca 2025 1 min czytania 9 zdjęć

@teagardenia_india Suche liście: Zwęglone drzewo pomarańczy. Ocieplone: Podobnie, lekko dym i pomarańcza. Mokre: Fajnie aromatyczny zapach i trochę oleisty w strukturze. Pomarańcza i kwiat pomarańczy. Lekko drewniaste nuty. Kwiatowe i pąkowe. Parzenie 4g, 250ml, 96°C, 1.5min Dość delikatna,…

30 marca 2025 2 min czytania 10 zdjęć

eherbata.pl Szukając czegoś na wzór wybitnego Darjeeling Selimbong z poprzedniego roku, została mi polecona jako druga pozycja. Suche liście pachną nie najgorzej aromatycznie, lekko goryczkowo i cierpko. Aromaty lekko orzeszkowe, pąkowe, bulwowe. W tle da się poczuć cukierki…

30 marca 2025 1 min czytania 8 zdjęć

Kolejna Nepalka. Suche liście pachną całkiem przyjemnie, aromatycznie, kwiatowo i malinowymi landrynkami z mentolem - czuć na start wyższe utlenienie, co kojarzy mi się z poprzedniorocznyn DJ Selimbong. W mokrych liściach zostaje to samo, podobają mi się te…

31 marca 2025 2 min czytania 9 zdjęć

Eherbata. Ostatnia herbata z Indyjskich/Nepalskich jakie ostatnio zakupiłem i robiłem z nich posty. I... tym samym najlepsza z nich! "Samaebong is a new Selimbong!" Tak sobie lubię krzyczeć (na szczęście nie na głos) w trakcie jej picia. Darjeeling…

15 lipca 2025 2 min czytania 18 zdjęć

Czyli czarna herbata z drzew suszona na słońcu. Ciesząc się w tym roku inną herbatą w tym stylu z Lancang 2024 (Ostatnie trzy zdjęcia w galerii) naszła mnie ochota zrobić sobie z nich zapasik oraz tym samym nabyć…

3 sierpnia 2025 3 min czytania 10 zdjęć

Dostałem od Wojtka trochę "prochów" czyli pokruszonych liści z dna worka. Takich które normalnie do sprzedaży by nie trafiły. Ale trochę całych liści się znalazło, tutaj relacja głównie z takich. Unikalna herbata ponieważ aktualnie już się zbytnio TGY…

5 sierpnia 2025 2 min czytania 20 zdjęć

Ostatnia z nowych herbat od Wojtka do opisania :) Biała herbata z Jingmai z drzew. Leżakowana i średnio dojrzała, w mojej opinii to taka biała która dopiero wchodzi w tą większą dojrzałość. Taki etap przejścia. Ma w sobie…

10 sierpnia 2025 1 min czytania 6 zdjęć

Czyli pasożyt z rodziny jemioł co rośnie na drzewach herbacianych. Czasami dodaje się je do herbat, Pu'er sheng gdzie ma to wpływać pozytywnie na ich smak. W medycynie chińskiej ma magiczne właściwości, jak wszystko w medycynie Chińskiej. W…

7 października 2025 2 min czytania 13 zdjęć

Od Pij My Tea Całkiem ciekawa w smaku i stylem produkcji będąca blendem pomiędzy rolowanymi białymi herbatami z Nepalu a jasnym oolong. Liście nie posiadają utlenionych krawędzi tak więc zapewne nie były potrząsane w produkcji. Widać w nich…

24 listopada 2025 1 min czytania 11 zdjęć

Czyli zielona herbata z Wietnamu w której zatrzymanie utlenienia wykonuje się gorącą wodą, a następnie suszy nad węglem drzewnym. Jest to sposób produkcji używany przez lokalnych mieszkańców w latach 50. W tym przypadku ostatni raz była ona produkowana…

6 grudnia 2025 1 min czytania 9 zdjęć

@herbatyzwietnamu https://herbatyzwietnamu.pl/produkt/13-letnia-organiczna-herbata-czerwona/ Przed otworzeniem opakowania nie miałem dużych oczekiwań, jak to zawsze z tego typu herbatami które pochodzą z innych krajów niż Chiny. Ale już po otworzeniu, liście wydały się być dość czyste w strukturze oraz w aromacie.…

8 grudnia 2025 1 min czytania 9 zdjęć

@herbatyzwietnamu https://herbatyzwietnamu.pl/produkt/biala-wrozka-herbata-biala-wysokogorska-tra-bach-tien/ To jeden z typów yabao produkowanych w Wietnamie, ten trochę mniej typowy. Kiedy zgłębiałem temat yabao, jedno źródło podało mi informację, że jest produkowane z C. Taliensis oraz przetwarzane jak sheng. Czyli inaczej niż większość yabao…

13 grudnia 2025 1 min czytania 11 zdjęć

Oraz dodatkowo kwiaty pomelo. @herbatyzwietnamu Wietnamska zielona herbata z Shaqing na woku oraz najprawdopodobniej z suszeniem nad węglem drzewnym. Materiał do tego z drzew. Czyli już od produkcji i użytego materiału mamy coś ala'Sheng. Fajna ciekawostka, ponieważ smakuje…

5 kwietnia 2026 2 min czytania 14 zdjęć

Czyli 10 letnia zielona herbata Japońska. Dostałem ją ostatnio w Warszawie i ciekawie się złożyło, ponieważ już podobną herbatę posiadam. Kamairicha od P. Shibamoto z tego samego rocznika, z tym że w wersji Kotteri (mocniejszej). Tak więc jestem…

16 czerwca 2026 2 min czytania 6 zdjęć

Kolejna herbata z eksperymentalnego leżakowania. Od końca roku 2021 trzymałem 4,80g do dzisiaj. Czyli jest to 5 letnia czarna herbata. Surowe notatki z picia: Suche: O wow, pachnie dość aromatycznie dalej. Perfumowo. Ale jest taki dojrzały owocowy zapach…

8 lipca 2026 2 min czytania 3 zdjęcia

Dobra pipa o poranku nie jest zła, ta niestety jest taka sobie. Ze starych drzew (laoshu) i roku 2025. Sklep: @bashu @herbaciarium Chyba pierwsza herbata od Agaty którą kupiłem i niestety muszę tutaj zrobić anty-reklamę. Pod nazwą pipa-cha…

31 lipca 2026 1 min czytania 12 zdjęć

Uprawy i produkcja - Tanegashima. Jedna z lepszych Saemidori z ostatnich lat jakie piłem. Świetnie zbalansowana, słodziutka z umami na dobrym poziomie i bez krzty goryczki. Trawiasto-glonowe smaki z kwiatami, lekko owocami i w tle delikatnie kukurydza z…

1 sierpnia 2026 1 min czytania 8 zdjęć

Uprawy i produkcja - Tanegashima. W porównaniu do Saemidori z poprzedniego posta, jest słabsza, mniej aromatyczma i posiada mniej umami. Z tego powodu trudniej wstrzelić się z jej lepszym parzeniem, aby wyciągnąć z niej coś więcej o dobrym…

12 sierpnia 2026 2 min czytania 10 zdjęć

Pochodzenie: Shan Lin Xi, Nantou, Tajwan. Zbiór: wiosna 2006 Odmiana krzewu: Bi Yu Z leżakowanymi oolong mam różne doświadczenia, nie lubię kiedy pojawia się w nich nadmierna kwasowość kiedy leżakowanie było bardziej suche. W tym właśnie na start…

27 sierpnia 2026 1 min czytania 20 zdjęć

Anji baicha, znana także w tym przypadku pod nazwą Yinjiang Fine Sprouts. Zdobywca Grand gold prize 2025 World green tea contest (jedna z 20 herbat z tą oceną) - co jest najwyższą oceną w tym kontekście, nie licząc…

28 sierpnia 2026 1 min czytania 7 zdjęć

Miejsce produkcji: Meitan, guizhou, Chiny. Czyli zielona herbata z samych pąków z Meitan o nazwie Cui ya = Szmaragdowe pąki. Trochę nisza w sumie. Nie było ich dużo, ale herbaty zielone lub na pograniczu zielonej i białej z…

3 września 2026 1 min czytania 6 zdjęć

Producent: Kurisaki en Rocznik: Raczej 2024 Z kultywaru Benifuki z reguły robi się herbaty czarne masowe, codziennej jakości. Ale czasami (jak i w tym przypadku) można natrafić na taką lepiej wyprodukowaną, lepszej jakości. Z pozoru ma wszystko to…

7 września 2026 2 min czytania 12 zdjęć

Bardzo nietypowy styl produkcji na Japońskie herbaty z którym spotykam się pierwszy raz aby ktoś coś nim wyprodukował. Rocznik: 2025 Producent: Hirosato Gotoh - Gotoh tea garden. Miejsce: Toyohashi, Aichi. Kultywar: Benifuki Młodsze listki i większa ilość pąków,…

10 września 2026 1 min czytania 7 zdjęć

Producent: Etsuro masui Miejsce produkcji: Shizuoka Kultywar: Koshun Rocznik: Chyba 2025r ale smakuje starzej i ma nuty z dojrzewania Całkiem ciekawa herbata łącząca w sobie cechy oolong, zielonej oraz dojrzewania - takie nuty jak w starszych zielonych lub…

24 maja 2020 3 min czytania 6 zdjęć

Z oferty Eherbaty. Czyli pierwsze herbaty z cyklu "moje zapomniane herbaty" - czyli takie które zacząłem pić przed zawieszeniem kanału na YT a z których filmy miałem nagrane lecz nie z edytowane i... już tego nie zrobię. Ale…

11 czerwca 2020 2 min czytania 5 zdjęć

Kolejny i ostatni wpis z cyklu "Moje zapomniane herbaty" czyli takie przez które się już przepiłem lecz żadnego materiału o nich nie zrobiłem. W tym przypadku będzie to wpis zbiorczy z 5 takich herbat z poprzedniego roku w…

30 czerwca 2020 4 min czytania 4 zdjęcia

Czyli czarna herbata z Kenii i zielona z wietnamu z oferty Eherbaty. Kenia Itumbe to była chyba moja pierwsza(?) czarna herbata z Kenii, miałem jej próbkę 10g akurat na około 3 porcję. Liście małe, poucinane sugerujące mocne napary,…

21 lipca 2020 2 min czytania 6 zdjęć

Z oferty Eherbaty. Jedne już z ostatnich moich herbat z poprzedniego roku które trzeba było nadrobić i jednocześnie dwie całkiem podobne do siebie herbaty jasne czarne z Indii. "Jasne czarne" ponieważ tak lubię nazywać czarne które proces przeszły…

24 września 2020 4 min czytania 7 zdjęć

Dwie herbaty Japońskie i jednocześnie już ostatnie które zostały mi po poprzednim roku! - Obydwie z eherbaty Wraz z zakończeniem nich, skończyłem (może nie licząc kilku wyjątków) już wszystkie herbaty z zamówień do ponad połowy poprzedniego roku i…

7 listopada 2020 4 min czytania 7 zdjęć

Matcha iri Karigane - Zacznijmy od niej bo mniej ciekawa. Już się łącznie z tą herbatą nauczyłem że herbaty z dodatkiem matcha "matcha iri..." należy traktować jako coś osobnego, wręcz niczym osobną kategorie. Czyli np sencha z matcha…

3 grudnia 2020 4 min czytania 6 zdjęć

Dwa ciemne Oolong ze sklepu Artoftea.pl zakupione już jakiś czas temu. Listopad był dla mnie miesiącem ciemnych oolong, oprócz tych dwóch przepijałem się jeszcze przez inne (o których też później pojawią się wpisy). Ogólnie nie mam z tym…

2 stycznia 2021 3 min czytania 6 zdjęć

Ten wpis o obydwu herbatach nie będzie aż tak świetny, dwie powoli piłem przez poprzedni rok stąd też pisze to kiedy straciłem w nie "wczucie" Obydwie były chyba ze zbiorów 2019 ale nie mam 100% pewności. Yunnan hong-cha,…

10 stycznia 2021 3 min czytania 8 zdjęć

Kolejny zbiorczy wpis tym razem o dwóch Qimen hong-cha. Na początku szybkie informację: Qimen (Keemun) Jest dość cenioną czarną (hong-cha) chińską herbatą z prowincji Anhui i powiatu Qimen. Prawidłowa nazwa tej herbaty to Qimen (Czyt. "Czimen" lub "Ćimen")…

18 stycznia 2021 6 min czytania

Zawsze lubię skłaniać się do refleksji i przemyśleń nad różnymi rzeczami - dzięki temu można lepiej docenić to co było, jest i będzie. Od 2018 roku tworzyłem listy najlepszych herbat danego roku jakie dane mi było wypić i…

3 listopada 2021 3 min czytania 1 zdjęcie

Czyli dwie herbaty czarne z Nepalu ze sklepu one cup of tea, od Agaty. Jakiś czas temu dostałem jedną herbatę czarną z Nepalu z jakiegoś przypadkowego sklepu, okazała się być delikatna ale zarazem bardzo aromatyczna i przyjemna, lubiłem…

3 listopada 2021 1 min czytania 6 zdjęć

7 lutego 2022 2 min czytania

Ten rok był dla mnie tak właściwie oficjalnym powrotem do herbaty po długiej przerwie. Dokładniej mówiąc w drugiej połowie tego roku 7 miesiąca. I jak na pół roku wypiłem całkiem sporo herbat! Łącznie około 55, z nich wybrałem…

15 lutego 2022 1 min czytania

Hongcha tres #12 jak sama nazwa wskazuje jest wykonana ze szczepu jin xuan, co jest dość ciekawe bo chyba pierwszy raz się spotykam z czarną herbatą z tego szczepu. Obydwie herbaty są dość delikatne ale ta była bardziej…

17 maja 2022 5 min czytania

Lubię pu-erhy shu, lecz zawsze staram się znaleźć jakieś ciekawsze, inne, lepsze. Ten wpis będzie wpisem zbiorczym z takich poszukiwań, w których tym razem padło na sklep Herbaciarnia Art of Tea Anatola i 8 shu które piłem przez…

2 czerwca 2024 3 min czytania 8 zdjęć

W ostatnim czasie miałem przyjemność spróbować sporo herbat z Dobrejherbaty Do każdej napisałem małą opinie, a w tym poście oraz kolejnych, wkleję ich kolekcję podsumowujące. Na samym dole posta znajduje się podsumowanie. Opinie o Dobrejherbaty część 1 -…

8 czerwca 2024 3 min czytania 8 zdjęć

1. Zielona Herbata - Tajwan 2023 (Jak baozhong ale zielona herbata). https://dobrejherbaty.pl/pl/p/Zielona-Herbata-Tajwan-2023/189 Wygląda, pachnie i smakuje jak baozhong, lecz baozhong nie jest. Fajna ciekawostka, słodziutka, aromatyczna, na ślepo ciężko by poznać że to nie baozhong. Struktura oblepiająca, gęsta…

12 czerwca 2024 4 min czytania 10 zdjęć

1. Bao Zhong Heavy Roasted. https://dobrejherbaty.pl/pl/p/Bao-Zhong-Heavy-Roasted/163 Na pierwszym planie czuć lekkie prażenie i całkiem sporą słodycz - orzeszki w miodzie i trochę siana. Aromat rozwija się w winno-wiśniowe, mineralne nutki i lekko inne owoce jak śliwka i figa.…

14 lutego 2025 9 min czytania 28 zdjęć

Z początku myślałem że nie odważe się na taką listę, a jednak… patrząc się wstecz i przypominając te wszystkie herbaty, był to naprawdę wybitny rok herbaciany! Tyle świetnych smakołyków i wyjątkowych herbat się tam przewinęło, że taką listę…

3 czerwca 2025 2 min czytania 6 zdjęć

Z mojej współpracy z @herbaty z nepalu dostałem 6 tegorocznych białych Nepalskich herbat. Do przetestowania czy któraś z nich nadaje się do sprowadzenia do sklepu. Białe Nepalskie herbaty w tym stylu, przypominają Darjeeling FF. Z wyglądu liści już…

28 czerwca 2025 2 min czytania 6 zdjęć

W tym przypadku podsumowanie 8. Na tych wszystkich herbatach nauczyłem się już 2 rzeczy: 1. Białe Nepalki w tym stylu są bardzo podatne na małe zmienne w produkcji. Zrób jakąś małą rzecz gorzej i już produkt który otrzymujemy…

15 grudnia 2025 2 min czytania 11 zdjęć

https://herbatyzwietnamu.pl/ Xanh lai chau: Podobny do lekko spieczonej tgy. Mocniej "zielony" i ziołowy smak na przodzie, za którym pojawia się odrobina pieczenia i śmietanki. Można też poczuć lekko orzeszki i karmel, ale te dwa szczególnie w zapachu liści.…

28 grudnia 2025 4 min czytania 27 zdjęć

Petr z Sicaj prowadzi na swojej plantacji w Gruzji warsztaty obróbki herbaty, gdzie każdy za opłatą może się zapisać i na miejscu nauczyć jak produkować herbatę. Jeden ze znajomych był na warsztacie i dostałem od niego 4 takie…

1 stycznia 2026 1 min czytania 16 zdjęć

Dzięki Rafał Przybylok za sample! Benifuki: Najbardziej powszechna i standardowa. Liście typowo drobno pokruszone. Mocny napar, pobudzający. Fruktozowa słodycz i wiśnie. Wszystko w całkiem dobrej formie i jakości. Zarai: Fruktozowa słodycz, czereśnie w syropowej formie i trochę kwiaty.…

9 stycznia 2026 15 min czytania 48 zdjęć

Ten rok był trochę słabszy niż poprzedni jeśli chodzi o herbaciane nowości. Wiadomo, trochę fajnych herbat tu było i ta lista krótka nie będzie, ale w całokształcie porównując z poprzednim, było gorzej. Ponownie dzielę go na 3 części,…

4 lutego 2026 5 min czytania

Dostałem od znajomego zestaw próbek młodych sheng/maocha. I mimo że nie jestem ich wielkim fanem i mam podobne podejście co do młodych shu - czyli takie że te herbaty jednak muszą dojrzeć i się ustabilizować w smaku i…

29 marca 2026 2 min czytania 21 zdjęć

Dostałem od Łukasza zestaw 7 próbek Dancong. Tutaj krótkie ich podsumowanie i opis w kolejności w której piłem. Da wu ye (Duży czarny liść) - Bardzo lekkie utlenienie i prażenie. Taki wręcz jasny oolong i wchodził lekko w…

13 sierpnia 2026 2 min czytania 30 zdjęć

Zbiorowe podsumowanie cz1 Lista poukładana względem mocy prażenia i herbaty, czyli pierwsza najdelikatniejsza, ostatnia najmocniejsza. W nawiasie podana temperatura prażenia w której mniej więcej podejrzewam, herbata mogła być prażona. - Anxi Da ping organic Rou gui oolong 2025…

15 sierpnia 2026 2 min czytania 19 zdjęć

Zbiorowe podsumowanie cz2 Lista poukładana względem mocy prażenia i herbaty, czyli pierwsza najdelikatniejsza, ostatnia najmocniejsza. - Banyan organic jin mu dan yancha 2025 = Lekkie prażenie. Fajne kwiaty i owoce, róża, liczi, mango. Moc, goryczka, fruktoza, guma balonowa…

25 sierpnia 2026 1 min czytania 21 zdjęć

Wyprodukowane przez NARO - Institute of Fruit Tree and Tea Science of Japan’s National Agriculture and Food Research Organisation. Czyli Instytut badań nad herbatą który tym samym odpowiada za skrzyżowanie i stworzenie tych konkretnych kultywarów. Co w sumie…

1 września 2024 4 min czytania 18 zdjęć

Kolejna herbata w ciemno od Konrad Pociask ta z numerem 3. Na opakowaniu mały spoiler w postaci polecanej temperatury (co do czego się zastosowałem). Wyszło że jest to czarna herbata z kultywaru hong yun #21 ze sklepu eherbata.pl.…

27 września 2025 5 min czytania 12 zdjęć

eherbata.pl Czyli druga zgadywanka od Kuby którą miałem do nadrobienia sprzed roku. "Zgadywanka" czyli herbata którą dostaje bez podpisania i zadaniem jest odgadnięcie co to. Pierwsze co pomyślałem po zobaczeniu liści, to że to jakaś yancha. Ale zapach...…

29 września 2025 2 min czytania 14 zdjęć

Zgadywanka nr 1 od Agnieszki z https://chinskaherbata.com/ Gdzie swoją drogą was zapraszam, ponieważ pisze dobre i rzetelne materiały! Dziękuję Agnieszko 🙏 cudowna herbata. Tak dobry baimu powinien być na liście do spróbowania każdego herbaciarza :D "Mudan wang" (Królewska…

31 października 2025 2 min czytania 19 zdjęć

Czyli druga w kolejności zgadywanka od Agnieszka Krakowinska ta z numerem 7. - Typ herbaty: Biała = Trafiłem - Dokładny rodzaj/nazwa: Gongmei = Shou mei klasy 1, prawie sklasyfikowana jako baimudan klasy 3 - Miejsce produkcji: Chiny, Fujian,…

6 listopada 2025 5 min czytania 13 zdjęć

Szungit, czyli rodzaj węgla o potencjalnie najwyższej zawartości carbonu. Można go używać do wody aby wpłynął na jej smak lub ją filtrował. Kupuje się je w postaci kamyczków i po odpowiednim przygotowaniu, dodaje do dzbanka z wodą i…

30 kwietnia 2026 4 min czytania 13 zdjęć

Jakiś czas temu pisałem o szungicie do wody, a teraz czas na drugą część, czyli węgla bambusowego do wody. Będę poruszał tutaj zagadnienia które dokładniej wyjaśniałem w tamtym poprzednim poście, dlatego stanowczo zachęcam aby najpierw go przeczytać, ponieważ…

22 grudnia 2025 1 min czytania 9 zdjęć

Jedną z ważniejszych rzeczy herbacianych jaką zrobiłem w tym roku (i dopiero dzisiaj skończyłem) to zadbanie o lepsze przechowywanie herbat. Jako że trochę tych herbat posiadam, i więcej ich przybywa niż ubywa, to stwierdziłem że dobrze będzie zadbać…

6 kwietnia 2026 1 min czytania 2 zdjęcia

Od 09/2023 do 04/2026 (2 lata i 7 miesięcy). Czyli ta sama herbata, ale trzymana przeze mnie inaczej. Kiperki 150ml, 3g, przepłukanie, 1.5min. 1. Opakowanie strunowe zamknięte. Trzymane w szafce z innymi Pu'er. Suche: Słodko, bardziej owocowo (fermentacyjnie)…

8 kwietnia 2026 3 min czytania 7 zdjęć

W kolejnym poście z cyklu przechowywania i leżakowania herbat, omówmy sobie moje ostatnie spostrzeżenia odnośnie gaba. Dopiłem ostatnio 3 gaba które trzymałem już od X lat + wypiłem jedną starszą gaba którą dostałem. Qingjing wuyi gaba oolong 2021…

13 maja 2026 4 min czytania 6 zdjęć

Czy takie przechowywanie herbat ciemnych (heicha) ma sens? Przekonałem się sam, poniżej efekty. Od 8 kwietnia do 13 maja 2026r - czyli lekko ponad miesiąc. Pojedyncze porcje herbat schowane w zamkniętych opakowaniach strunowych. Co ciekawe będąc w strunowych…

4 lipca 2026 3 min czytania 2 zdjęcia

Ten post jest bezpośrednią kontynuacją cz 1. Herbaty i porcje dokładnie te same, czas przechowywania w zamrażarce podobny. To co się zmienia to bardziej rzetelne wykonanie testu sensorycznego: Próbka trzymana w zamrażarce i druga normalna były nasypane do…

4 października 2025 5 min czytania 16 zdjęć

Czyli Wojtkowy oolong do zgadywanki prażenia nr 5. “Zgadywanki prażenia” czyli takiej gdzie dostaje niepodpisaną herbatę jedynie z numerkiem i nie wiem co to. A moim zadaniem jest odgadnięcie na jakie parametry było wykonane prażenie. W tym poście…

18 września 2023 9 min czytania

Wersja materiału 1.0 (18/09/2023). Oznacza ona, że w przyszłości mogę go jeszcze rozwinąć do kolejnej wersji. Dodając wówczas dodatkowe, szczegółowe informację, choćby o metodach produkcji. W aktualnej wersji, starałem się aby wszystkie informację były prawdziwe oraz rzetelne, lecz…

26 września 2024 7 min czytania

Ponad rok czasu poniższy materiał leżał mi na dysku. Miałem go rozwinąć, rozszerzyć, uzupełnić i dopiero wtedy opublikować. Lecz moja uwaga przeszła na inne tematy. Publikuje go aktualnie w niepełnej wersji, ponieważ tak czy inaczej, są to wartościowe…

25 grudnia 2024 2 min czytania 8 zdjęć

P1 Część pierwsza: Ogólnie o młodych sheng. Młode sheng oraz maocha są czymś zaiste ciekawym. Nie powiedziałbym że w większości są czymś co lubię i polecam dla smaku, bo fakt faktem mokre liście zazwyczaj capią starą skarpetą. W…

4 października 2026 1 min czytania

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!